金沢駅西口｜世界のチーズを食べつくす、チーズあふれるアフタヌーンティー「ハイアット セントリック 金沢」

チーズ好きにはたまらない！落ち着いたホテルで上品なアフタヌーンティーを楽しめる「ハイアット セントリック 金沢」

落ち着いたホテルラウンジ

今回このアフタヌーンティーは「ハイアット セントリック 金沢」さんの3階「FIVE – Grill & Lounge」でいただけます。金沢駅西口すぐ、クロスゲート金沢の隣にあるホテルです。

3階の「FIVE – Grill & Lounge」に着いたら、まずはスタッフの方にアフタヌーンティーで訪れた旨を伝えます。
そして今回案内していただいた席がこちら。

金沢駅西口が見渡せる窓際のソファ席。
広々とした空間にふかふかのソファ。これだけでテンションが上がります。

ほかの席も高級感あふれるゆったりとしたつくり。
ホテルならではのノイズの少ない落ち着いた空間で、会話もしやすいのがうれしいポイントです。

今回はチーズがあふれるアフタヌーンティー

座席には今回のアフタヌーンティーのお品書きが。
ドリンクは120分制で、コーヒー・紅茶・ハーブティー・加賀棒茶・緑茶を好きなだけ楽しめます。

●世界を旅するチーズアフタヌーンティー 第2章 4,400円（税込・サービス料15%別途）

こちらが今回のチーズアフタヌーンティー。
長皿に並ぶ6種のスイーツはかわいらしく、ジャンキーな見た目のセイボリー（軽食）は食欲をそそります。

チーズ感たっぷりの白と黄色で統一された色味も、より一層魅力を引き立てています。
私を含むチーズ好きにはたまらないラインアップですね。

スイーツだけではなく軽食も魅力的

それではさっそくアミューズ（小品料理）からいただきます。

●内灘産UCHINADA CHEESEと苺のピンチョス

新鮮でふわもちなモッツァレラチーズと、いちごの甘酸っぱさのバランスが絶妙。
マイクロリーフが食感のアクセントになっていて、見ても食べても楽しい1品です。
新鮮なモッツァレラはクセが少なく、ふわふわとした食感に驚きます。

続いてセイボリー（軽食）。

●フランス産サントモール ドゥ トゥーレーヌのキャラメリゼ 林檎と胡桃のウォルドルフ風サラダサントモール・ドゥ・トゥーレーヌは山羊乳で作られたチーズです。
爽やかな酸味とクリーミーなコクが共存し、キャラメリゼのほのかな甘みが加わることで、りんごやサラダをやさしく包み込みます。すっきりとした後味で、香り高い上品なひと皿です。

●左：イタリア産モッツァレラと魚介のアランチーニ カッチュッコソースパルミジャーノ・レッジャーノ
簡単にいうと、チーズ入りライスコロッケにトマトベースの魚介ソースを合わせた1品。
ひとくち食べるとチーズがとろりと伸び、じゃがいもの甘みやチーズのコク、魚介のうまみが一気に広がります。下にたまったトマトベースの魚介ソースは、スープのように楽しめるほど濃厚でおいしいです。

●中央：ニュージーランド産チェダーチーズソースと能登ポークベーコンのローディットポテト
ジャンキー好きにはたまらないアメリカンスタイルのポテト。たっぷりのチェダーチーズがコクと塩味をプラスし、しっかりとした満足感があります。

●手前：アメリカ産コルビージャックと能登牛ミートソースのパニーニサンドウィッチ
ハードめのブレッドにサンドされたまろやかなコルビージャックチーズ。クセが少なく、チェダーに似た味わいです。ブレッド・チーズ・能登牛ミートソース・野菜、それぞれが主張しすぎず、全体としてきれいにまとまった一体感のある仕上がり。

「朝食でこんなものが食べられたら…」と想像してしまうような満足度です。

待ちに待った美しすぎる6種類のスイーツとご対面

6種類のスイーツが楽しめる贅沢なラインアップ。1つひとつが丁寧で美しく、気品を感じる仕上がり。

〈スイーツラインアップ〉（写真左から順に）
●イタリア産マスカルポーネチーズのティラミスアイスクリーム
●デンマーク産ダナブルーのバスクチーズケーキ
●フランス産ミモレットのチーズタルト
●スイス産グリュイエールチーズのラムレーズンクッキーサンド
●北海道産ニュービアンカのクッキー＆クリームケーキ
●オーストラリア産クリームチーズのブリュレ

ティラミスアイスはほんのりマスカルポーネの香り。
下に隠れたザクザク食感のクッキーとの相性も抜群です。

バスクチーズケーキはダナブルー（ブルーチーズ）を使用。
ブルーチーズ特有の風味が広がりつつ、甘さ控えめで食べやすい大人の味わいです。

チーズタルトはお客さんからの人気が高い1品。うまみの濃いミモレットチーズのタルトを、驚くほどふわふわな雲のような生クリームが包み込みます。

クッキーサンドは、ラム酒の香りをまとったレーズンとまろやかなクリームを、チーズを練りこんだクッキーでサンド。
ナッツのような香ばしさを持つチーズの風味が広がり、上品な味わいに仕上がっています。

クッキー＆クリームケーキは白カビタイプのチーズを使用したレアチーズケーキ。
カマンベールに近い味わいで、ひと口でしっかりとチーズの存在感を感じます。甘すぎず、ぺろりと食べられるのに満足感もあります。

クリームチーズのブリュレはなめらかでコクのあるクリームチーズの甘さに、表面のキャラメリゼのほろ苦さが加わった1品。

今回アフタヌーンティーをともにしたドリンクはこちら。

●サクラ ブルーム 550円（税込、サービス料15%別途）

追加料金なしでも紅茶やコーヒーなどを楽しめますが、さらに特別な時間にしたい方はこのスペシャルドリンクがおすすめ。
サクラ香る、ほうじ茶ラテ。スイーツの時は甘さをリセットできますが、セイボリーの時はしょっぱさをリセットできる不思議なドリンク。なんといっても見た目がかわいいですね。

レベルアップした第2章

ハイアット セントリック 金沢「FIVE – Grill & Lounge」では、魅力的なアフタヌーンティーが定期的に提供されています。

今回のテーマは「世界を旅するチーズアフタヌーンティー第2章」。約1年前に提供された第1章から内容が一新されました。
スイーツを手がける大根 愛さんは「昨年と内容が重ならないような工夫と品数を増やし、より魅力的な内容に仕上げました」と話します。

価格はそのままで内容が充実しているのも、うれしいポイントです。

さらに、世界のチーズが味わえるということもこのアフタヌーンティーの魅力。
私も食べたことがないチーズがたくさんありましたが、どれもそのチーズにあった調理で提供されるので、香りの強いチーズも食べなじみのあるチーズもどれもおいしく食べ進めることができました。

ちなみに大根さんの一押しスイーツはバスクチーズケーキだそうですよ。

このアフタヌーンティーは5月17日までの期間限定です。
最新情報は公式インスタグラムをチェックしてみてください。予約は公式ホームページからできます。

満足感たっぷりのチーズ好きにはたまらないアフタヌーンティー。
「ハイアット セントリック 金沢」さんは、いつ訪れても食へのこだわりが感じられるホテルです。

世界のチーズを味わう旅へ、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。