金沢市幸町。鱗町交差点からすぐの場所にある「hungry Cookies」さんは、人気カフェ「ケサランパサラン」さんの2号店として話題のクッキー専門店です。大きな手作りクッキーと本格ドリンクの美味しさの秘密を紹介します。
レンガ造りとオレンジタイルの外観が目印のクッキー専門店！
金沢市幸町。鱗町交差点の信号から笠舞方面へ少し進んでいくと、オシャレなレンガ造りの建物の1階に見えてくるのが「hungry Cookies（ハングリークッキーズ）」さんです。
街中でもパッと目を惹く、角に丸みのある特徴的なオレンジブラウンのタイル張りの建物は、遠くからでも一目でわかる魅力的な佇まい。
側面から入口にかけては大きなガラス張りになっており、店内の明るく温かな雰囲気が外からもよくうかがえます。そのため、初めて訪れる方でもふらっと気軽に立ち寄りやすいオープンな空気が漂っています。
窓際のベンチシートでゆったり。焼きたてクッキーとドリンクを楽しむ空間
店内に入ると、まず目に入るのがスタイリッシュで大きなエスプレッソマシン。
そして、ショーケースにずらりと並んだ大きくてカラフルなクッキーたち！
見ているだけでも心が躍るようなワクワク感に包まれます。
定番商品から季節限定のものまで種類豊富にそろっており、訪問時はハロウィン間近ということもあり、愛らしいラムネの目がついた限定クッキーも並んでいました。
実は「hungry Cookies」さんは、新竪町商店街で大人気のカフェ「ケサランパサラン」さんの2号店！
だからこそ、クッキーだけでなく一緒に味わいたいドリンクメニューも本格派です。
オーストラリアスタイルのエスプレッソをはじめ、話題の「アインシュペナー」や季節感あふれる「オータムスパイスジンジャー」などのアレンジドリンク、各種紅茶やジュースまで充実しています。
クッキーとの最高のペアリングを探す楽しみが広がりますね。
大きな窓から柔らかな自然光が差し込む店内には、ゆったり座れる窓際のベンチシートと小ぶりな丸テーブルが3脚配置されています。
テイクアウトはもちろん、焼きたてクッキーと温かいドリンクを味わいながらホッと一息つく、贅沢なカフェタイムを過ごせますよ。
人気クッキー2種とクリームたっぷり「アインシュペナーWHITE」を堪能！
クッキーは「クリンクルスモア」と「抹茶マカデミア&ココナッツ」。
ドリンクは「アインシュペナーWHITE（ホワイト）/ICE」をいただきました。
●クリンクルスモア 450円（税込）
見た目はボリューミーですが、クッキー生地は驚くほど軽い口当たりで、濃厚なチョコの風味が口いっぱいに広がります。
上にのった焼きマシュマロは「びよーん」とよく伸びてモチモチ食感。
チョコのリッチな風味とマシュマロの食感の対比がクセになる美味しさです。
●抹茶マカデミア＆ココナッツ 460円（税込）
ひとくちかじると、抹茶の深みのある濃厚な味わいが広がり、後味には優しくミルキーな余韻が残ります。
生地の中には香ばしいマカデミアナッツがザクザク入っていて、抹茶との相性が抜群！
和と洋の意外な組み合わせですが見事に調和していました。
さらに、上にトッピングされたとろりとした抹茶ソースとココナッツがクッキーを引き立てるアクセントになっています。
●アインシュペナーWHITE（ホワイト）/ICE 700円（税込）
メニューに「クリーム好きのためのクリームたっぷりラテ」と書かれているとおり、リッチなホイップクリームが惜しみなくのっています。
一見すると甘そうに見えますが、甘さは控えめでとても飲みやすい仕上がり。
混ぜずにそのまま口をつけると、冷たく甘いクリームと、エスプレッソの芳醇なコクと心地よい渋みが口の中でとろけ合います。
店長おすすめの楽しみ方として、アインシュペナーのクリームにクッキーをディップして食べてみました！
「クリンクルスモア」は、濃密なチョコ生地にまろやかなクリームが合わさることで、まるでチョコケーキを食べているかのような幸福感！
「抹茶マカデミア&ココナッツ」もディップすると、抹茶のほろ苦さとコーヒーのコク、ミルキーなクリームが重なり、今までにない新感覚で深みのある味わいに変化し、美味しさも倍増です！
店長の山口亜莉紗（やまぐちありさ）さんにお話を伺いました。
─ 店名の由来と、可愛らしい看板キャラクターについて教えてください。
店名の「hungry」は、語感がキャッチーで「Cookies」に合うことと、私自身が「ハングリー精神を忘れない」という意味を込めて名付けました。
実は約9年前にオーストラリアへワーキングホリデーに行った際、現地の様子をInstagramに投稿していた時のアカウント名が「hungry Cookies」だったんです。
その思い入れのある名前をそのまま店名にしました。
看板キャラクターの動物は、オーストラリアの離島に生息する「クオッカワラビー」です。
キュートな笑顔から「世界一幸せな動物」と呼ばれ、大切に保護されています。
このクオッカワラビーとも、ワーホリ時代に出会ったんですよ。
─ クッキー専門店をオープンしたきっかけは何だったのでしょうか？
ワーホリ時代、現地のスーパーマーケットに並ぶ大きくてカラフルなクッキーを見るたびに、小さな子どものようにワクワクし、元気がもらえるような魅力（おまじないのような力）を感じていました。
1号店のカフェ「ケサランパサラン」はオーストラリアのカフェ文化にインスパイアされてスタートしました。
しかしこの2号店は、店を開く直前に「あの時出会った大きなクッキーを作ろう！」と思い立ったんです。
理想のクッキーの形を模索していた頃、韓国で流行していた大きくて魅力的な焼き菓子をInstagramで見つけました。
そこで素敵なクッキーを作っていた韓国人パティシエの方に自ら会いに行き、短時間のレッスンを受けて基本レシピを落とし込みました。
ただ、韓国の材料と日本の材料は異なるため、そこから試行錯誤を重ねて日本人の口に合うオリジナルの食感と味わいを作り上げたんです。
─ 使用している素材や製法へのこだわりについて教えてください。
お客様に焼きたての美味しい状態を届けるため、賞味期限は当日〜翌日、長くても3〜4日と短めに設定しています。
ベースとなる小麦粉はフランス産を主体に使用しており、表面はサクッと、中はトロッとした軽い食感に仕上げています。
大きめでボリューミーですが、お客様からは「思ったより軽くて甘さ控えめだから何枚でも食べられる」「1枚食べても重たくならない」という嬉しいお声を多くいただきます。
砂糖はフィリピン産のマスコバド糖を使用しています。
日本の黒糖は主張が強すぎるのですが、マスコバド糖はコクがありながらも優しい甘さなんです。
クッキーのフレーバーを引き立てつつ、マイルドでしっとりとした優しい味わいを生み出してくれます。
また、クッキーに入っているチョコチップには、ベルギーのカレボー社製の上質なチョコレートを使用しています。
─ 人気のフレーバーやおすすめのペアリングはありますか？
人気商品はシーズン限定アイテムが登場するため時期によって変わりますが、定番ですとチョコチップとピーカンナッツが入った「チョコチップ＆ナッツ」、そして「抹茶マカデミア&ココナッツ」や「クリンクルスモア」が根強い人気です。
さらに、販売再開となった話題の「ドバイチョコクッキー」は1番人気の「クリンクルスモア」を超えるほど爆発的な人気を集めています。
おすすめのペアリングは、やっぱり「アインシュペナー」ですね。
たっぷりのったホイップにクッキーをディップして、味の変化を贅沢に楽しんでいただきたいです。
─ どのようなお客様が多く訪れますか？
店内でのイートインは20代〜30代の女性が多く、ギフトや差し入れを購入されるお客様は40代〜50代の主婦層が多いですね。
テイクアウトは男性のお客様も多く、幅広い層の方に気軽にご利用いただいています。
─ お店のコンセプトや、大切にしている思いを教えてください。
クッキーはとてもカジュアルで親しみやすい存在です。
だからこそ、お客様には気軽に日常のギフトや差し入れとして使っていただけたら嬉しいですね。
日頃お世話になっている方やご家族、パートナーへの感謝の「ありがとう」を伝えるきっかけになれればと思っています。
これからもお客様の声を大切にしながら、より愛されるお店にしていきたいです。
大きなクッキーと本格ドリンクで、訪れる人を笑顔にしてくれる「hungry Cookies」さん。
ひとくちかじれば、素材へのこだわりと贅沢な食感が広がり、心まで満たされるはずです。
頑張った自分へのご褒美にはもちろん、大切な人への「ありがとう」を伝える手土産を探しに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
INFORMATION
店名：
hungry Cookies（ハングリークッキーズ）
住所：
石川県金沢市幸町1−8
（駐車場なし・近隣にコインパーキングあり）
営業時間：
9:30～16:00
定休日：
毎週月・火・水曜日他（Instagramでご確認ください）
一人当たりの予算：
～￥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
