直江｜子どもに食べさせたくなる！心と体に優しいおやつ、「しぜんおやつ工房 カムナ」

無添加なのに美味しい！予防医学に目覚めた元ナースが作る、心と体に優しいおやつ達♡

問屋町の住宅地にひっそりと佇む、かわいらしいおやつ屋さん

海側環状道路から、問屋町に入ってすぐの住宅地。
左手の広い駐車場の奥に、「しぜんおやつ工房 カムナ」さんはあります。

小さなコンテナハウスに描かれた、カタツムリのロゴが目印です。
「カムナ」という店名は、「かたつむり」と、地名である「なおえ (直江) 」が由来だそう。

お店の前には、カラフルなベンチが2つ。
お友達と、家族と、ここでわいわい食べても楽しそうですね♪

駐車場はカーポートに2台分、斜め向かいの駐車場にも1台駐車可能ですよ。

ストライプのオーニング (日よけ) が印象的なお店は、まるで絵本の世界に出てきそうなかわいらしさ！

ショーケースにはさまざまな種類のお菓子が並んでおり、つい目移りしてしまいます。
クッキーなどの焼き菓子や、どら焼き、チーズケーキ、米粉パン…
メニューはその時々で違っているので、今日は何を買おうかな～、と悩む時間も幸せです。

無添加でグルテンフリー！甘さ控えめなのに美味しいおやつ

お菓子はすべて、小麦・乳・砂糖・添加物を極力控えた体に優しいおやつです。

市販のお菓子に砂糖がたっぷり使われているのは、甘味を出すだけでなく、お菓子をしっとりさせたり、日持ちさせたりするためだそう。
そんな砂糖を、なんと「しぜんおやつ工房 カムナ」さんのお菓子は約50％カットしています！！

そんなにカットしたら、美味しくなくなってしまうのでは…？と思いますよね。
代わりに奥能登海水塩をしっかり効かせることで、素材本来の甘さを引き出しているので、砂糖を減らしても美味しくいただけるんです！

また、良質な卵やアーモンドプードルを使用し、お菓子からたんぱく質が摂取できるようになっています。

練りごまの油分を100％活かしたお菓子や、発酵あんこを取り扱っているお店はかなり珍しいそうです。

悩んだ末、今回購入したのは、こちらの5点！
シンプルなパッケージは、冷凍しても美味しく食べられるように配慮されています。

塩がポイント！食べると元気が出るバターサンド

●左：きなこサブレのバターサンド 240円 (税込)
●中央：まこもバターサンド 280円 (税込)
●右：カカオサブレのバターサンド 290円 (税込)「サンド3兄弟」と呼ばれる3種類のバターサンドは、「しぜんおやつ工房 カムナ」さんで人気のおやつ。
石川県産の無農薬米粉を使用したサブレはサクホロで、小麦粉のお菓子とはまた違った食感です。

きなこ (左) は優しい素材の味。
きな粉をたっぷり使用したサブレに、バタークリームとオーガニックレーズンがサンドされています。

カカオ (右) は特に人気のフレーバー！
サンドされている生チョコは植物油脂不使用なのに、とにかく濃厚で、チョコ好きにはたまりません…！

珍しいのは神の宿る草と言われる「まこも」。
まこもは、ビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富なスーパーフードです。

サブレにもクリームにも練りこまれているまこもは抹茶のような風味で、あっさり苦め。
クリームと一緒にサンドされている甘納豆がアクセントになっています。
カムナさんのお菓子を全制覇したお客さんで、これが一番美味しい！と言われる方もいるそうです。

驚いたのは、どのフレーバーも奥能登海水塩のつぶつぶが感じられること！
口に入れた瞬間はそこまで感じないのですが、後味にしっかり塩味が感じられ、甘さを引き立てています。
ミネラルが摂取できるからか、食べるとなんだか元気になれるのが不思議です。

甘いものが苦手な方にも◎ごまの素材を活かしたおやつ達

●カムナどら焼き・発酵あんこ ごま 160円 (税込)
よくあるどら焼きの皮はふかふかで甘めですが、カムナどら焼きはあっさり、食後でもペロッと食べられる軽さ！
皮は白玉粉と無農薬米粉を使用しており、しっとりモチモチ。
どら焼きの皮だけで販売されるほど、ファンが多い商品だそうです。

あんは砂糖不使用の発酵あんこを使用しています。
発酵することで消化が良くなり、栄養素もアップするなんて、いいことづくめです！

●ごまのフロランタン 120円 (税込)フロランタンはアーモンドのものが一般的ですが、珍しいごまを購入してみました。

ぎゅっと詰まったクッキー生地の表面には、ごまがぎっしり！
ごまをそのまま食べているかのような、しっかりしたごま味で、甘いものが苦手な方にもオススメです。
おせんべいのように、気軽にバリバリ食べられますよ。

子ども達の健康を守りながら、おやつを楽しんでもらうために

前職は看護師だという店主が、お店を開くきっかけになったのは「コロナ渦」。
免疫力について考えた時、世の中にはあまりにも体によくない食べ物が多い、と気づいたそうです。

特に危機感を感じたのは、子ども達が大好きなお菓子。着色料や添加物が多用されています。
大人はもちろん、子ども達の免疫力を上げるにはどうしたらいいか…と考え、子どもの頃から好きだったお菓子作りを活かしたい、と思ったとのこと。

お菓子作りはなんと独学！
今ではよく目にするようになった米粉も当時はあまりなく、試行錯誤の上メニューを開発されました。

通常のお菓子より材料費も、手間暇もかかりますが、子ども達がおこづかいで買えるような、リーズナブルな価格にもこだわっています。

子ども達に楽しんでほしい、と設置されたのがこちらのガチャガチャ。
子どもと一緒におやつを買いに行くきっかけになりそうですね！
今回の訪問時も、ママと一緒におやつを買いに来た男の子が、ガチャガチャを楽しんでいました。

自分にも人にも優しくなれる、不思議なおやつ

「やりたいことがありすぎて、時間が足りないんです」と楽しそうに話す「しぜんおやつ工房 カムナ」の店主。
大変そうなお菓子の試作も、どうやったら美味しくなるかな、と考えるのが楽しいそう。

出店料なしでおにぎりの委託販売をしたり、新たに学用品のリユースを始めたりと「カムナという場所を活用してほしい」とおっしゃっていました。

楽しんで色々やっていたら、自然と人が集まってくるような、そんな魅力のあるお店です。

「しぜんおやつ工房 カムナ」さんのおやつには、まるで私だけの体を気遣って作られたような優しさがあります。
ひとつ食べると、なんだか幸せな気持ちになって、自分にも他の人にも優しくなれるような、そんな味。
心が満たされるからか、不思議と食べ過ぎることがありません。

だから、人に勧めたくなる。大事な人に食べてもらいたくなる。
リーズナブルなので、毎日のおやつにもおすすめです。

営業日や営業時間はその月によって異なるため、公式Instagramをチェックしてみてくださいね！