ふんわりふわふわ、口の中でシュワっととろける幸せ…
そう、シフォンケーキです。
今回はそんなシフォンケーキを米粉で作る専門店「マイシフォン」をご紹介します。
目次
まるで雲を食べているよう！？ フワフワの米粉シフォンケーキ専門店
2024年10月23日OPEN！
米粉シフォンケーキの専門店「マイシフォン」さんは、金沢駅から徒歩15分、北鉄バス「浅野小学校前」バス停から徒歩4分の場所にあります。
城北病院のすぐ裏手にあり、城北病院を目指して向かうと迷うことなくお店に到着します。
お店のすぐ隣にあるカーポートスペースが駐車場となっており、2～3台駐車可能です。
「マイシフォン」さんのロゴが入ったピンクの看板が目印です。
色とりどりのシフォンケーキ
店内には10種類以上のシフォンケーキ、クッキーやグラノーラなどの焼き菓子が所せましと並んでいます。どれもおいしそうで目移りしてしまいます。
（写真提供：マイシフォン）
シフォンケーキは定番フレーバーに加え、季節ごとに異なる限定フレーバーも！秋には「かぼちゃ」や「生チョコシフォン」、冬には「無農薬ゆずシフォン」が登場し、1年中新たな味に出会えます。
現在販売されている季節のフレーバーは、公式Instagramで知ることができますよ。
シフォンケーキと並んで人気なのがグラノーラ。
一度食べた方からのリピート率がすごいそうです。
お砂糖不使用でこだわりのオートミールとナッツ、レーズンとクランベリーがゴロゴロと入ったこちらのグラノーラ、おいしいだけではなくお腹の調子も良くなるんだとか！
「ヨーグルトに混ぜて食べようかな」とお話されるお客様もいて、好みの食べ方を見つけるのも楽しそうです。
（写真提供：マイシフォン）
（写真提供：マイシフォン）
残念ながら売り切れで購入できませんでしたが、純生クリームをたっぷり使ったシフォンサンドも人気だそう。手土産にも喜ばれそうな可愛さです♪
ドリンクメニューも豊富に揃っています。シフォンケーキのお供にピッタリ！
ふわふわもっちり！何個でも食べられちゃうシフォンケーキ
●加賀棒茶米粉シフォンケーキ 330円（税込）
●アールグレー米粉シフォンケーキ 330円（税込）
●塩スノウボール 250円（税込）
今回はシフォンケーキ2種類と塩スノウボールを購入しました。
加賀棒茶・アールグレー共にビニールの包装をとくだけで部屋全体がお茶のいい香りに包まれます。
アールグレイは生地の中にも茶葉がたっぷりと入っています。
お茶の風味がいきたケーキはおいしさはもちろんのこと、なんといっても軽い！
甘さもほどよく、1人で2個のケーキをペロリとたいらげてしまいました。
続いては、塩スノウボール。
シフォンケーキを2個食べたというのに、手が止まりません。
こちらも自然な甘さで、サクサク食感がおいしい！
（写真提供：マイシフォン）
ふわふわのシフォンケーキにサクサクのクッキー。
異なる食感のコラボで、ついつい食べ過ぎてしまいます。
身体思いの「グルテンフリー」
（写真提供：マイシフォン）
「マイシフォン」さんのお菓子は米粉やオートミールなど、グルテンフリーに対応した食材で作られています。
＜グルテンフリーとは＞
小麦や大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種である「グルテン」を一定レベルで含まない食品や、グルテンを含む食品を摂取しない食生活のことを指します。
グルテンフリーの食品には、グルテンによって引き起こされる、腹痛や倦怠感といった身体症状の軽減、小麦アレルギーの人でも食べられるといったメリットがあります。
美味しい！身体に優しい！といいことづくしですね♪
「わたしのための、ちょっとしたごほうび」
店主の岡田さんは、「わたし（＝あなた＆あなたの大切な人）にとってのちょっとしたごほうび」をコンセプトとしてお菓子を作っています。
（写真提供：マイシフォン）
「マイシフォン」さんのかわいいロゴマークは、漢字の「米」とプレゼントのマークを掛け合わせているそう。「米粉へのこだわり」と「ごほうびのプレゼント」、2つの意味が込められています。
石川県産の減農薬米粉や有機栽培ゆずなど、使う材料の安全性にこだわり、「大人はもちろん小さいお子さんにも安心して食べてもらいたい」と話す岡田さん。
「マイシフォン」さんのお菓子が優しくておいしいのは、岡田さんの食べる人を思う気持ちの表れだと感じます。
お店は10時開店ですが、人気の味はすぐに売り切れてしまうそうなので、気になる方は早めの時間帯に来店を。
（参考までに…筆者は水曜日の12時30分ごろに来店しましたが、その時点でシフォンケーキは残り3つでした。大人気ぶりが伺えますね！）
ふんわり優しい米粉のシフォンケーキやお菓子たち。
「マイシフォン」さんで毎日がんばる自分にちょっとしたごほうびをプレゼントしませんか？
INFORMATION
店名：
マイシフォン
住所：
石川県金沢市京町23－8
（駐車場3台）
営業時間：
10:00～16:00（売り切れ次第閉店）
定休日：
月・火・木・日
（土は不定休）
一人当たりの予算：
～￥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
