にし茶屋街近くにある「COWRITE COFFEE」さんは、“みんなでつくる珈琲屋” をコンセプトに、人と人がつながる温かな空間を提供するカフェ。
2024年5月の移転を経て、より居心地の良いお店へと進化しました。
今回は、そんな「COWRITE COFFEE」さんの魅力と期間限定の桜スイーツをたっぷりご紹介します！
この季節だけの特別な味わいを、ぜひチェックしてみてください。
ただのカフェじゃない。みんなで創る“わくわく”の空間「COWRITE COFFEE（コライトコーヒー）」
にし茶屋街近くの『みんなでつくる珈琲屋』
増泉交差点から有松線を進み、白菊町西交差点近くにあるのが「COWRITE COFFEE（コライトコーヒー）」さんです。
バス停「白菊町」からすぐの立地で、アクセスも便利。
駐車場が6台分あるので、車でも安心して訪れることができます。
「第二金城ビル」の1階にあり、シンプルで温かみのある外観が目印です。
「COWRITE COFFEE」店名に込められた想い
「COWRITE COFFEE（コライトコーヒー）」さんは『みんなでつくる珈琲屋』をコンセプトに、コーヒーを通じて人と人がつながる場所を目指しています。
店名の「COWRITE」には、“共に描く”という意味があり、お客様やスタッフ、地域の方々と一緒にお店を創り上げていきたいという想いが込められています。
ただのカフェではなく「人と人がつながる場所」。
訪れる人の声を反映しながら、まるで生き物のように進化していく、わくわくするような空間を大切にしています。
COFFEE
カフェイベントやワークショップなどを通じて、お客様自身もお店づくりに参加できる“お客様参加型のカフェ”を目指しています！
2024年5月、「COWRITE COFFEE」さんは、より開放的で温かみのある空間を目指し、増泉へ移転オープンしました。
以前より広々とした店内には、お子様連れの方、カップル、おひとりで訪れる方など、それぞれが快適に過ごせるよう配慮された席が用意され、どんなシーンでも心地よく過ごせる工夫が詰まっています。
特に印象的だったのは、カウンター席。
お店の方にこだわりのコーヒーについて聞いたり、おすすめを教えてもらったりと、ただ飲むだけでなく、コーヒーの奥深さを体験できるのも魅力的です。
nao
（筆者）
居心地の良さと、どこか温かみのある空間に、思わず「また来たい」と感じるお店。
ほっとひと息つきたいとき、新しい出会いや発見を楽しみたいときに、ぜひ訪れてみてほしいです。
お店のこだわりは「心地よさ」と「わくわく感」
「COWRITE COFFEE」さんが大切にしているのは、訪れるすべてのお客様が心地よく過ごせる空間を提供すること。
温かみのある接客を心がけ、リラックスしながら新しい発見やわくわく感を感じてもらえるよう工夫しています。
コーヒー豆は全国のロースターから厳選。
品質の高さはもちろん、焙煎士のこだわりやストーリーを大切にし、それぞれの個性が光るコーヒーを提供しています。
お客様が新しい味わいに出会えるようなラインナップを心掛けています。
nao
（筆者）
まだ味わったことがないコーヒーに出会えるわくわく感がたまらないですね！
「COWRITE COFFEE」さんでは、月替わりのプリンやバスクチーズケーキが人気。
さらに、毎月季節を感じられる新作スイーツが登場し、訪れるたびに新たな味わいを楽しめるのも魅力です。
期間限定！春を彩る桜スイーツ
「COWRITE COFFEE」さんでは、2025年3月1日(土)から、期間限定の桜スイーツ「さくらシリーズ」が登場。
昨年も好評だったこのシリーズは、今年も引き続き販売され、楽しみにしている方も多い人気のスイーツです。
●さくらプリン 900円（税込）※3月限定
桜をふんだんに使用し、なめらかな口溶けに仕上げた「さくらプリン」。
桜味のわらび餅と桜風味のジュレを添え、見た目も華やか。
お好みで桜のソースをかけることで、味わいの変化を楽しめる一品です。
nao
（筆者）
プリンのなめらかさの中にジュレのプルっとした食感がアクセント。
とてもおいしかったです！
●さくらバスクチーズケーキ 850円（税込）※3月限定
桜をたっぷりと混ぜ込み焼き上げた「さくらバスクチーズケーキ」は、なめらかな口当たりと濃厚なチーズのコクが特徴。
桜の生クリームと一緒に食べることで、より一層桜の香りが広がります。
nao
（筆者）
チーズケーキ好きには食べてほしい一品です！
●さくらラテhot 630円（税込）※3月限定
さくらプリン・さくらバスクチーズケーキと並び、3月限定で「さくらラテ」も登場！
ほんのり桜色に染まったミルクたっぷりのラテは、桜とミルクの優しい甘みが心地よい1杯。
スイーツと合わせて楽しめば、より春の訪れを感じられること間違いなしです！
nao
（筆者）
ミルクの優しい甘みがほっとします。
イチゴのドライフルーツの酸味が絶妙です！
どちらのスイーツも、下に桜の葉を敷き、周囲には桜の木をイメージしたトッピングが。
見た目からも春の訪れを楽しめる仕上がりになっています。
店内も春仕様に。
1歩足を踏み入れると、ふんわりと春の訪れを感じられる空間になっています。
「さくらシリーズ」は3月限定、数量限定販売となります。1日の販売数に限りがあるため、気になる方はお早めに。
春の味覚を、ぜひ「COWRITE COFFEE」さんでご堪能ください。
ワークショップの取り組み
「カフェは、コーヒーを飲むだけの場所ではない」という想いから始まったワークショップ。
人と人がつながり、新たな学びや体験を楽しめる場を提供することで、より豊かな時間を過ごしてもらいたいという想いがあります。
今後も定期的にワークショップを開催予定とのこと。
親子で楽しめるものや、新しいことに挑戦したい人を応援するイベントなど、多彩な企画を検討中です。
nao
（筆者）
開催時はインスタグラムにて参加者を募集しています。
気になる方はインスタグラムをチェックしてみてください！
今後の挑戦と展望『地元に愛されるカフェ』
「COWRITE COFFEE」さんでは、これからも地元の方々に愛されるカフェを目指し、イベントや新メニューの開発を進めていくそうです。
より多くの人が訪れたくなるような、魅力的な空間づくりに挑戦し続けていくとのこと。
nao
（筆者）
今後の展開も楽しみですね！
「COWRITE COFFEE」さんから、読者の皆さまへメッセージです。
COFFEE
「COWRITE COFFEE」は、コーヒーを通じて人と人がつながる場所です。
お一人でも、大切な方とでも、気軽に立ち寄って、ゆっくりと過ごしていただければと思います。
「COWRITE COFFEE」で特別な時間を
「COWRITE COFFEE」さんは、「みんなでつくる珈琲屋」をコンセプトに、人と人がつながる温かい空間を提供するカフェです。
3月には春限定の「さくらシリーズ」が登場し、見た目も華やかな桜スイーツが楽しめます。
さらに、季節ごとのスイーツや、コーヒーの奥深さを体験できるメニューが充実。
ワークショップも開催し、新しい学びや出会いの場としても親しまれています。
あなたもぜひ気軽に立ち寄って、特別な時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。
INFORMATION
店名：
COWRITE COFFEE（コライトコーヒー）
住所：
石川県金沢市増泉1丁目2-18
（駐車場6台）
電話番号：
050-8884-2700
営業時間：
9:00～18:00（L.O.17:30）
Morning 9:00～11:00
夜カフェ 9:00～21:00（L.O.20:30）
※夜カフェの営業日についてはインスタグラムをご確認ください。
定休日：
不定休
※詳しくはインスタグラムをご確認ください。
一人当たりの予算：
￥1,000～￥2,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
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