そろそろホワイトデーが近づいてきましたね。
バレンタインデーにチョコレートをもらった皆さん、お返しに頭を悩ませているのではないでしょうか？
そんなあなたに朗報です！
今回は、高級感と上質な味わいを兼ね備えた、ギフトにぴったりの「広重バームクーヘン」をご紹介します。
ホワイトデーにバームクーヘンを贈る意味は「幸せがずっと続きますように」なんですよ…♡
目次
魔法をかけられた特別なおいしさ「広重バームクーヘン」
手作り感のあるお土産を
「広重バームクーヘン 金沢駅前店」は、金沢駅西口から徒歩1分。
「クロスゲート金沢」の1階にお店があります。
広重バームクーヘンは、2012年に飛騨高山で創業しました。
そして8年後の2020年8月、クロスゲート金沢に2店舗目のお店をオープン。
当初は「広重TEAマジック」という名前で営業していましたが、2025年2月28日から「広重バームクーヘン」に名称変更したそうです。
「広重」という名前は、「歌川広重」から取られているだけでなく、年輪のように何層にも重なって広がるバームクーヘンの姿にも由来しているそうですよ。
創業前は五平餅を販売していたそうですが、
「手作り感があり、お土産として持ち帰れるものを提供したい」
と考えたことが、バームクーヘン販売のきっかけだそうです。
種類豊富なバームクーヘン
クロスゲート金沢の正面入口から入ると、すぐにお店の側面が見えます。
正面に回ると洗礼されたデザインの店舗がお出迎え。
豊富な種類のバームクーヘンを販売していることひと目でがわかり、心が踊ります。
店内にはイートインスペースはありませんが、ご安心を。
クロスゲート内にはベンチや共有のイートインスペースがあるので、購入後すぐに楽しめます。
バームクーヘンはホールサイズとミニサイズがあり、フレーバーも充実。
さらにテイクアウト商品もあります。
バームクーヘンとソフトクリームを一度に味わえるなんて幸せですね。
ひとくち食べた瞬間に幸せタイム
●高山プレーンバームクーヘン 1,100円（税込）
まずは王道の高山プレーンバームクーヘンから。
これは…！おいしいバームクーヘンを食べたい！と思ったときに求める、まさにその味…！！
バームクーヘン力と美味しさのみが脳内を支配する。
余計な装飾はなく、ただただ「これがバームクーヘン！」という王道感が全開。
シンプルなのに奥深い。
バニラの風味とバターの香りが広がり、しっとりしつつも口どけが良く、軽やかに消えていく。
●幻の白いバームクーヘン 1,400円（税込）
続いて幻の白いバームクーヘン。
「幻の白い卵」を使ってゆっくりじっくり焼き上げられた美しい白いボディ…。
ひとくち食べた瞬間に、ふわっとじゅわじゅわりん！？
口いっぱいに広がる甘さと香りに思わず「はっ！これ、好き！」と興奮しました。
●復活！魔法のバームクーヘン 2,000円（税込）
飛騨高山のえごま味噌にキャラメルをコーティングした、ちょっと大人な味わい。
パリっとしたコーティングが口に残り、えごま味噌の香りを引き立てます。
このパリパリとしっとりのコントラストに私の舌は大喜び。
実は、えごまの高騰やスタッフ不足、レシピの問題などで製造が安定せず、一度廃止となってしまったそうなんです。
しかし、今ではなんとか製造体制が整い、見事に「復活」を果たしたとのこと。
その背景には、妥協せず、美味しいものを届けたいという強い気持ちが感じられます。
ちなみに、このキャラメルコーティングはお店の「セントラルキッチン」で加工されているんですよ。
その一手間が、「できたての美味しさ」の秘訣なんですね。
贈り物で喜ばれること間違いなし
今回私が紹介した商品以外にも魅力的な商品がたくさんあります。
「高山ミニバームクーヘン」は複数人へのギフトにピッタリ。
味も8種類あります。
高級感も申し分なく、「センスのいい人」になれるギフト。
まさにホワイトデーにもぴったり。
1つずつでも購入できるので、自分へのご褒美にもいいですね！
もちろんワンホールのバームクーヘンもギフトには最適です。
パッケージ・商品ともに高級感も品もあり、迷ったらこれ！で間違いないですね。
また「季節商品」として期間限定商品も定期的に販売されます。
どんな味が登場するのか、今後の展開が楽しみです！
“魔法”がかかった特別なバームクーヘン
「広重バームクーヘン」では店頭で魔法をかけて、お客様に「できたて」を楽しんでもらっています。
広重バームクーヘン代表の蒲さんいわく、「バームクーヘンはどこで買っても基本的に美味しい。でもうちはそこに魔法をかけるんです。」とのこと。
魔法というのは「最終工程の加工を店頭で行うこと」。
店頭のセントラルキッチンでキャラメリゼしたり、チョコをコーティングしたり。
ほんのひと手間で、他では味わえない特別なバームクーヘンを提供しているのです。
笑顔も、店の大切な“魔法”のひとつ
美味しさだけではなく、笑顔でお客様を迎え入れることも大切にされています。
スタッフ同士は仲が良く、縦の関係ではなく、横の関係を意識しているそう。
そのため、いつ訪れても明るく、和気あいあいとした空気が流れています。
そんな仲良しのスタッフさんたちが運用する公式Instagramもぜひチェックしてくださいね！
取材時にスタッフさんたちのお写真を撮らせてもらおうとしたら
「ぜひ直接笑顔を見に来てください（笑）」
とのこと。
皆さん、これはもう足を運んでスタッフさんの笑顔を見に行くしかないですね〜！！！
飛騨高山生まれのプレミアムなバームクーヘンは、ギフトにも、自分へのご褒美にもぴったり。
美味しさだけでなく、居心地の良さと“できたて”のこだわり。
あなたも、大切な人も、ほっと幸せな気持ちになれるはず。
INFORMATION
店名：
広重バームクーヘン 金沢駅前店
住所：
石川県金沢市広岡１丁目５
（クロスゲート金沢1F）
営業時間：
10:00〜20:00
定休日：
なし
一人当たりの予算：
￥1,000〜￥2,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
