大額｜自家焙煎のコーヒーとグルテンフリーメニューを楽しめる大人のためのカフェ「カフェ コンディ トライ ワイー」

自家焙煎コーヒーとグルテンフリーで心も身体も満たされる「カフェ コンディトライ ワイー」

ヨーロッパの伝統的なスタイルを感じられるカフェ

「カフェ コンディトライ ワイー」さんは、北陸鉄道バスの大額駅から徒歩5分ほどの場所にあります。
共同駐車場も20台分用意されているので、車での来店でも安心して訪れることができますよ。

店名の「カフェ コンディトライ」とは、カフェとケーキ屋さんが融合したヨーロッパの伝統的なスタイルを指す言葉だそう。
また「ワイー」は、創業者であるお父様の名前にちなんでつけられたとか。
お店のコンセプトや想いが伝わってくる、印象的な名前ですね。

大人がゆったり過ごせる、落ち着いた店内


ノスタルジックで落ち着いた雰囲気の店内は、まさに大人のためのカフェ。
ゆったりと静かな空間を楽しんでいただくため、対象は中学生以上のお客様のみとなっています。

カウンター席では、目の前で調理される様子を楽しみながら、できあがりを待つひとときも魅力のひとつ。
隣からはコーヒーの良い香りも漂ってきて、それだけで気持ちがほぐれていくようです。

気分や好みで選べる豊富なメニュー

コーヒーは浅煎り・中煎り・深煎りすべて揃っており、その日の気分や好みに合わせて選べます。

最近では、デカフェのコーヒーも新たに加わりました。
薬剤によるカフェイン抜きの豆が多い中、「カフェ コンディトライ ワイー」さんで提供されるデカフェは、ウォータープロセスという方法で化学薬品を使わない水だけで処理した、身体にやさしいもの。
お客様への配慮が、こういった細部にも現れています。

また、「カフェ コンディトライ ワイー」さんではコーヒー豆の販売も行っています。
お気に入りの1杯に出会えたら、自宅でも同じ味を楽しめるのはうれしいですよね。

こだわりのコーヒーとグルテンフリーのメニューを堪能

「カフェ コンディトライ ワイー」さんでは、こだわりのコーヒーなどのドリンクに加え、グルテンフリーのパンやスイーツも楽しめます。
早速、気になるメニューを注文してみました。

●ワイーブレンド 700円（税込）

まずは、焙煎士の宮保さんおすすめの「ワイーブレンド」をチョイス。
こちらはお店オリジナルのブレンドで、ほどよい苦味と酸味のバランスが調和した、ほっとするお味です。

自家焙煎のコーヒーは、宮保さんがイメージする味を表現してお客様にお届けしています。
テーマは「複雑で甘い余韻」。本当に美味しいコーヒーは、酸味だけでなく苦味もしっかりあり、最後にほんのり甘さが残るのだとか。
その言葉通り、飲み終えたあとも心地よい余韻が続きます。

●米粉サンドイッチ 950円（税込）

サンドイッチは、できたての温かい状態で提供されます。
米粉を使ったパンは珍しく、小麦粉とはまた違う、もっちりとした弾力ある食感が特徴。

ボリュームたっぷりの卵サンドは黒胡椒がアクセントになっていて、味を引き締めてくれます。
ハムとトマト、レタスのサンドは、新鮮な野菜と無添加のハムを使用。
シンプルだからこそ、素材の美味しさが際立つ1品です。

●プリンアラモード 1,430円（税込）

コーヒーと一緒に甘いものを楽しみたい方には、プリンアラモードもおすすめ。
ほんのり苦いキャラメルと硬めのプリンの組み合わせが絶妙で、フルーツの酸味とケーキの甘さが重なり合う、贅沢な1皿です。

背面から見てもこのボリューム感！
今回はシフォンケーキが入っていましたが、ケーキの種類はそのときによって変わります。
添えられているフルーツも季節によって異なるので、訪れるたびに違った楽しみがありますね。

デザートは他にも、シフォンケーキ、プリン、チーズケーキが人気のスリートップとのこと。
季節によっては、夏はプルーンのタルト、秋はアップルパイ、12月はシュトーレンと旬のメニューが登場します。
これらすべてがグルテンフリーというのも驚きです。

長く愛される理由は、こだわりの1杯と身体にやさしいものづくり

昭和49年創業の「カフェ コンディトライ ワイー」さん。
当初は泉野出町のお店でスタートし、その6年後に現在の大額の店舗へ移転。
以来、長年にわたり多くのお客様に親しまれてきました。

店内で過ごしていると、お店として大切にされていることが随所から伝わってきます。
なかでも印象的だったのが、水へのこだわりです。

コーヒー、お冷、フードメニューすべてにトルマリン水を使用しているとのこと。
浄水器で処理した地下水にトルマリン鉱石を転写したトルマリン水は、疲れにくく劣化しにくいとされています。
「お客様にもその違いを感じていただけたら」と宮保さんは語ってくださいました。

パンやスイーツを担当されているのは、妻の容子さん。
兵庫県神戸市の山田錦の米粉を取り寄せ、パンもスイーツも一切小麦粉は使わないというこだわりを貫いています。
もともとは一般的なメニューを提供していましたが、ご自身の体調の変化をきっかけにグルテンフリーへと切り替えたのだそう。
米粉のパンを使うのは難しく、試行錯誤を重ねて今の味にたどり着きました。

普段から身体に気を遣っているお2人にとって、これらのメニューは「日常の延長にあるもの」。
日々の暮らしの中で親しまれているものが、そのままお店でも提供されています。

鉱物が大好きという容子さんは、最近ではアフターヌーンティー形式の鉱物お茶会も開催されています。
今回の取材でも、鉱物の持つパワーや実際に体験されたエピソードをいきいきと語ってくださいました。
鉱物お茶会の情報はインスタグラムで告知されているので、気になる方はぜひチェックしてみてください。

大人のための落ち着いた空間で、心も身体も満たされるひとときを過ごせる「カフェ コンディトライ ワイー」さん。
ゆったりとした時間を楽しみに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。