中央通町｜ヨーロッパのカフェのよう♪おいしいコーヒーとケーキのお店「POP BY COFFEE（ポップバイコーヒー）」

おいしいコーヒーにおいしいケーキ。ほっと一息癒しの時間を♪

中央通り沿いのかわいいカフェ

「POP BY COFFEE」さんは、金沢駅から北鉄バスで約6分、バス停「富本町」から徒歩4分のところにあります。
駐車場はないので、車で来店の方は長町3丁目の「ジュールパーキング」（徒歩3分）や「北國銀行犀川中央支店」（徒歩3分）が最寄りパーキングとのこと。
お店の隣にあるのは他店舗の駐車場なので、お間違いのないようお気を付けくださいね！

かわいらしい外観に、オシャレな小物たち。
入店前から心が躍ります♪

「個」のスペースを確保したくつろぎ空間

10坪10席というコンパクトな店内を、季節のお花やドライフラワーが彩ります。

季節のお花は同じ中央通り沿いの今村生花店さんで購入したり、ご近所のお客様からプレゼントされたりすることもあるそう。さりげなく飾られたチューリップが春を感じさせてくれます。

「店内の10席は全て他のお客様を気にせず過ごせるように配置してあります」と語る店主の竹中さん。「POP BY COFFEE」さんのテーブルやイスは、どの席も「個のスペース」が確保できるよう、配慮した配置になっているのだそうです。
グループでの来店でも、1人での来店でも、思い思いの時間が過ごせます。

豊富なメニューに、モーニングも！

8:30～10:30までは、モーニングを楽しむこともできます。
ベーコン、チーズ、目玉焼き、レタスにキャロットラペ…
メニューを見ているだけでおいしさが想像できるポップバイマフィンバーガーですが、今回は入店時から気になっていた「瀬戸内ブラッドオレンジケーキ」と「自家製ジンジャーラテ」を注文することに。
後ろ髪をひかれつつ…モーニングは次回のお楽しみとします。

身体ポカポカ「自家製ジンジャーラテ」

●自家製ジンジャーラテ　650円（税込）
●瀬戸内ブラッドオレンジケーキ　550円（税込）

たっぷりのシナモンが表面にかかった「自家製ジンジャーラテ」はジンジャー＆シナモンの、冬に嬉しい身体ポカポカドリンク♪
ほんのりと甘いラテに、ピリッとしたスパイス…これがまた合うんです。

注文を受けてから、ご主人の竹中さんが1杯1杯丁寧に作ってくれます。
ゆったりとした音楽を聴きながらコーヒーのいい香りに包まれる、贅沢な時間です。

どこを食べてもオレンジたっぷり「瀬戸内ブラッドオレンジケーキ」

今回コーヒーのお供に注文したのは「瀬戸内ブラッドオレンジケーキ」。
ケーキの中には、ブラッドオレンジの皮を煮詰めたジャムがたっぷりと練りこまれています。
瀬戸内産の無農薬栽培オレンジを使用しているため、皮までおいしくいただけるのだそう。

ケーキの表面にはブラッドオレンジの輪切りが飾られています。
こちらももちろん皮付き！
ほんのりとした皮の苦みとオレンジの酸味、そしてケーキの甘さ…三位一体のバランスがたまりません。

スイーツ担当は奥様の由梨江さん。
「安心な材料を使い」「フォーク1つで食べられる」「シンプル」なスイーツであることを心がけ、1つ1つ丁寧にお店で手作りしています。

冬季～春先にかけては柑橘類が旬を迎えます。
そのため「POP BY COFFEE」さんでは様々な種類の柑橘類を使ったメニューが豊富にラインアップ。これらの季節ごとに異なる食材で作られる「シーズナリースイーツ」に加え、プリン・パウンドケーキ・ショコラテリーヌの定番スイーツも大人気！
定番を求めるお客さんと、季節ごとに変わる限定スイーツを求めるお客さんの割合は半々くらいだそうです。

「おすすめ」は「お客様の今日の気分」

「POP BY COFFEE」さんはメニューがとにかく豊富です。
季節のドリンクやスイーツは、早いと2～3週間でメニューが変わることもあるのだとか。
コーヒーもスイーツも目移りしてしまいなかなか決められなかったので、「おすすめはなんですか？」と尋ねたところ、店主竹中さんからは「おすすめはお客様のその日の気分おすすめと思ったものです」とのお返事が。

「天候や体調、その日の気分はお客様によってさまざま。
だからお客様にとってのおすすめは1人1人違うし、その人がいいなと思ったものがその人にとってのおすすめだと思うんです。」

「継続は力なり」ーお店を存続させるために

店主竹中さんは「継続は力なり」という言葉が好きだと言います。

「5年後10年後にお店を存続させるためには何が必要か、何ができるかを常に考えています。
日々学んだことを次に活かして、お店をよりよくすることを継続していきたいんです。」

2021年のオープン以来、より良いお店へと歩みを続ける「POP BY COFFEE」さん。

美味しいコーヒー・スイーツと共に、「POP BY COFFEE」さんで「私」だけの時間を
過ごしてみてはいかがでしょうか。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。