東山｜住宅街にたたずむ隠れ家パン屋さん「f.BAKERY（エフドットベーカリー）」

幸せの甘いパンから本格ハード系まで、おしゃれなパンがそろう「f.BAKERY（エフドットベーカリー）」

東山の住宅街のおしゃれパン屋さん

浅野川沿いの住宅街の中に溶け込む、レンガ造りのモダンな建物。
こちらが「f.BAKERY（エフドットベーカリー）」さんです。
クラシカルでありながらモダンな雰囲気を持っています。

車で行きにくいのでは…と思ってしまいそうですが、ちゃんと駐車場が4台分あります。
左手前が駐車場で、ここに車をとめて奥へ進むと右手にお店があります。

店内は、天井が高く吹き抜けになっていて、開放感のあるおしゃれな空間。
奥はカフェスペースです。

ネーミングもかわいい♪ずらりと並ぶ焼きたてパン

入口から入ってすぐ目の前の棚に、ずらりと並ぶパンたち。常時30〜40種類はあるそうです。
クリームパンからハード系まで、どれもおいしそう。

「ぽったぽたクリームパン」「ほっこりあんパン」などネーミングもかわいい♪
食べる前からハートをつかまれてしまいますね。

うきうきしながら、人気No.1からNo.3までと、新商品を買い求めました。
パンは、店員さんに取ってもらうスタイルです。

夕方に行くと売り切れていることもあるので、早めに行くことをおすすめします！

ひとくちで笑顔に♪心ときめく幸せの甘いパン

●奥：ぽったぽたクリームパン 230円（税込）
●手前：ないしょのクリームパン 240円（税込）
人気No.1は「ぽったぽたクリームパン」。

その名の通り、濃厚な自家炊きカスタードクリームがぽったぽた…！
薄いパン生地に、クリームがたっぷり入っていて、幸せいっぱいのパンです。

「ないしょのクリームパン」は、ラムレーズンが入ってちょっと大人の味わい。
こんなクリームパンもあるんですね！

●ソフトフランスのあんバター 270円（税込）「f.BAKERY」さんのあんバターパンは、注文してからあんことバターを入れてくれるスタイル。
ちょっと特別感があってうれしいですね。

よつ葉バターと、甘さ控えめの粒あんがたっぷり。
粒あんは、「真田製あん」のあんこに北海道産のかのこ豆を加えて粒感を増しているそうです。
バターは塩気があり、あんこと合わせると最高の味わいです！

●生キャラメルのりんごパン 260円（税込）こちらは新商品。
甘い生キャラメルとりんごのコンポートの組み合わせがたまりません。

ワインにも合いそう♪おしゃれなおつまみパン

●左：ベーコンと大葉のエピ 210円（税込）
●右：ドライトマト・クリームチーズ 360円（税込）人気No.2は、写真左の「ベーコンと大葉のエピ」。
「f.BAKERY」さんのベーコンエピは、大葉と金沢大野醤油を使っていて、和風の味わいです。
かむほどに感じる小麦の風味、カリッとしたベーコンに、大葉がいいアクセントになり、醤油が味に深みを出しています。意外な組み合わせがおいしいベーコンエピです。

そして人気No.3は、写真右の「ドライトマト・クリームチーズ」。
スライスしていただきます。

風味豊かなハード系のパンに、凝縮された旨味のドライトマト、まろやかでコクのあるクリームチーズ、そしてブラックペッパーがしっかりきいて、イタリアンな味わい。
ワインと合わせて秋の夜長にゆっくり楽しむのも良さそうです。

パンをコーヒーと一緒に楽しめる！カフェスペース

入って左側は、カフェスペースとなっています。

コーヒー豆がずらり。パッケージもおしゃれです。

購入したパンを、ここでコーヒーとともに楽しむこともできますよ。

自家焙煎のスペシャルティコーヒーが提供されています。テイクアウトもOK！

お店に入ったときから気になっていたこの機械は、コーヒーの焙煎機。
隔週火曜日に焙煎をしているそうです。チャンスがあればぜひ見てみたいですね。

「f.BAKERY」の要は、丁寧なパン作りと温かいコミュニケーション

2025年9月に5周年を迎えた「f.BAKERY」さん。
店主の藤本さんは、異業種からパン作りの世界に飛び込み、独立されました。

「パンを作ることが好きだし、楽しい」と笑顔の藤本さん。
パンのかわいらしいネーミングも、藤本さんが考案されているそうです。

そんな藤本さんが大切にしているのは、安心・安全でおいしいパンを丁寧に作り上げること。
そして、お客様とのコミュニケーションだといいます。

平日は、何曜日の何時頃にはこの人が来られる、とわかるくらい常連さんが多いそう。
お待たせしてしまうことがあっても嫌な顔をされることもなく、本当にいいお客様ばかりです、と話してくださいました。

ちなみにこちら、「オブラート」や「花はじき」を発明した藤本吉二氏の実家だといいます。
店主の藤本さんから見て曽祖父に当たる方で、このおしゃれな建物もかつての「花はじき」の工場を改築したものだそうです。すてきな歴史があるんですね。

地域に愛される「f.BAKERY」さん。
おいしいパンと香り高いコーヒーを、あなたもぜひ味わってみてください。