金沢のご当地おやつとして愛され続ける「ビーバー」から、またまた心躍る新商品が登場しました！その名も「カガトビーバー」。
「ビーバー」をこよなく愛する筆者が、その魅力をお伝えします！
目次
福光屋の地酒「加賀鳶」と北陸製菓「揚げあられ ビーバー」が初共演！ 金沢の名酒と銘菓のペアリングを楽しもう
金沢の地酒とご当地お菓子が初タッグ！「カガトビーバー」期間限定発売
寛永2年（1625年）創業の金沢最古として知られる老舗酒蔵・株式会社 福光屋と北陸製菓株式会社が2月16日、コラボ新商品「カガトビーバー 極寒純米カップ」と「カガトビーバー ゆず生姜醤油風味」を発売しました。揚げあられの「カガトビーバー ゆず生姜醤油風味」は、福光屋と共に開発期間1年以上かけて完成した商品。「加賀鳶 極寒純米」と一緒に食べてこそ完成する、計算し尽くされた味わいだそうです。
●左：「カガトビーバー 極寒純米カップ」427円（税込）
●右：「カガトビーバー ゆず生姜醤油風味」238円（税込）
●オリジナルの木升を添えた特別限定セット 1,200円（税込）
パッケージには、加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し「加賀鳶」のはっぴ姿に身を包んだ「ビーバー」が登場。いつものほっこり顔とは違う、ちょっと凛々しい表情です。ビーバーフリークとしては、この限定ビジュアルはかなりうれしい♡
金沢土産にもぴったりの、金沢らしい粋と遊び心あふれるデザインです。
天才的なネーミングセンス！「カガトビーバー」誕生に込められた物語
「加賀鳶」と「ビーバー」を合わせて「カガトビーバー」。この語呂の良さ、まるで 最初からあった言葉のようにスッと馴染みます。言いやすくて、覚えやすい。商品名としての完成度がすごい！と思いました。
実はこの企画、何年も前から温められてきたもの。株式会社福光屋と北陸製菓株式会社の社長同士の親交のなかで、「いつか “カガトビーバー” という名前でやりたい」と語り合ってきた構想が、福光屋創業400年という大きな節目に実現しました。
地元老舗同士の信頼関係と長年の思いが結実した物語のあるコラボ。大人（しかも社長！）が何年も前からダジャレを温めてきたというから愛おしい。なんだかおもしろくて、好きなエピソードだなと感じました。
冬の金沢が育む1本「加賀鳶 極寒純米」とともに
「福光屋」の代表的な日本酒「加賀鳶」。なかでも、寒造りで仕込まれる「極寒純米」は、冬の金沢の気候が生み出す1本です。
低温発酵されることで引き出される、米の旨みと潔いキレ。辛口ながら、喉を通る瞬間のまろやかさが印象的です。冷やでも燗でも楽しめる懐の深さも魅力。
その味わいに寄り添う “本気のおつまみ” として開発されたのが「カガトビーバー」なのです。
晩酌の相棒として設計された「ゆず生姜醤油風味」気になるお味は？
フレーバーはゆず生姜醤油。袋を開けた瞬間、ふわりと広がるゆずの爽やかな香り。使われているのは金沢ゆず皮パウダーです。ひとくちかじると、ゆずの香りとビーバー特有の軽やかなサクサク食感。続いて生姜のやさしい辛み、最後に醤油のコクがじんわりと広がります。
「加賀鳶」と合わせると、「ああ、なるほど〜」。これは確かに“セットで完成する味”だと実感。キレのある日本酒と「ビーバー」の相性が良すぎて、思わずもう1つ、そしてもう1杯と、食べて呑んでが止まらないエンドレスなおいしさでした！
ビーバーファンとしての楽しみ！ ビーバーコレクションが増えていく幸福感♡
ビーバーファンとしては、特別感があってうれしい限定品。
これまで少しずつ集めてきたビーバーコレクションに、また新たに仲間入りしました。木枡はガチャコレクション入れに♪コップ酒のカップは撥水加工のラベルなので、洗っても剥がれにくいのがうれしいポイント！
こうして日常に大好きな「ビーバー」が増えていく幸福感…たまりません。
飲み終わったカップはペン立てにするか、花瓶にするかで悩んで、お気に入りの造花を飾ることにしました。かわいい♡
北陸製菓と福光屋の共通する思い。金沢から全国へ届け！北陸の食文化
最後に北陸製菓株式会社と株式会社 福光屋の担当者の方からお話を伺いました。
北陸製菓の福田さんは「北陸の食文化の象徴である日本酒と米菓は本当に相性がいい。みなさんに北陸の食の奥行きを感じてもらえたらうれしいです」と話します。
「北陸を盛り上げていきたいという思いが重なって、今回コラボできました。全国の『やまや』さんでも扱ってもらえることになったので、この機会に全国に広めていけたらと思っています」と福光屋の松前さんは話してくれました。
地元を愛する両社の想いが詰まったこのコラボは、GW頃までの期間限定販売です。
金沢の伝統と遊び心が詰まった「カガトビーバー」。売り切れる前に、ぜひこの「粋」なペアリングを体験してみてくださいね！
今や全国区の人気となった「ビーバー」の誕生秘話や北陸製菓株式会社の想いについて、詳しくはこちらの記事をお読みください。
