石引にある「Pistrina EighSky」さんは、朝7時に開店するパン屋さん。食パンやバゲット、クロワッサンにサンドイッチ、焼き菓子など、約60種類の商品を楽しめます。
もっちりとした食パンから、コーヒーに合わせたい菓子パンまで。
実際に味わった5品と、ご夫婦の「好き」が詰まったお店の魅力をご紹介します。
朝の食卓にも、コーヒーのおともにも。お気に入りを探したい「Pistrina EighSky（ピストリーナエイスキー）」
朝7時に開店する、石引のパン屋さん
石引の商店街にある「Pistrina EighSky（ピストリーナエイスキー）」さん。石調の外壁に掲げられた、イラスト入りの看板が目印です。
約60種類のパンが並ぶ店内
朝7時にお店を開けるのは、できたての食パンを朝ごはんに食べてほしいという思いからだそう。その後も焼き上がりに合わせてパンの種類が増え、10〜11時ごろには品ぞろえが充実するそうです。
今回は食パンやサンドイッチ、シナモンロールなどを持ち帰り、家族でいただきました。
日々の食卓に選びたい、定番のパン
食パンやバゲットなど、以前から作り続けている定番のパンは、近所の方にも人気だそうです。
●食パン（1斤） 370円（税込）
もっちりとした食感に、やさしい甘さが広がる「食パン」。お店の方によると、買った当日はそのまま食べるのがおすすめだそうです。
私も何もつけずにいただきました。普段はジャムなどを塗るわが家の子どもたちも、そのままもりもり。「もっと食べたい」とおかわりまでしていて、パンそのもののおいしさを家族で楽しめました。
1斤のほか、半斤185円（税込）でも販売されています。
●生ハムサンド 480円（税込）
定番のバゲットに、生ハムとカマンベールを挟んだ「生ハムサンド」。バゲットはザクッとしていて、歯ごたえのよさも楽しめます。
カマンベールのほのかな苦みが生ハムとよく合い、食べごたえのある1品でした。
コーヒーとゆっくり味わいたいパン
●シナモンロール 380円（税込）
ふわふわの生地を活かすため、ケーキのような形に仕上げたという「シナモンロール」。
シナモンロールが好きで、パン屋さんを訪れた際はよく購入する私も、こうした形は初めてでした。
上にのったシナモンのクランブルは、クリームとなじんでしっとり。シナモンの風味がしっかり感じられ、鼻に抜ける香りも上品です。コーヒーと合わせて、ゆっくり味わいたくなるパンでした。
●スイートポテト 230円（税込）
きのこのような丸い形がかわいらしい「スイートポテト」。中にはお芋の餡がたっぷり詰まっていて、しっとりとした食感とやさしい甘さを楽しめます。
今の形は「第3形態」なのだそう。以前はお芋のクリームを上に絞っていましたが、表面の乾燥を防ぐため、餡を中に閉じ込める今の形に変えたといいます。かわいらしい形には、おいしく食べてもらうための工夫もありました。
●パン・オ・ショコラ 360円（税込）
つやのある縞模様がおしゃれな「パン・オ・ショコラ」。表面は薄いクッキーのようにパリッとし、中はミルフィーユのように生地が重なっています。
パリッ、サクッとした食感が、チョコレートの甘さとよく合っていました。見た目だけでなく、食べたときの歯触りも楽しめるパンです。
ご夫婦の「好き」が詰まったパン屋さん
以前から自分たちのお店を開きたいと考えていたご夫婦。物件探しで出会ったのが、石引のこの場所だったそうです。
店名の「Pistrina（ピストリーナ）」は、ラテン語でパン屋を意味する言葉だそう。「EighSky（エイスキー）」は、ご夫婦それぞれの名前にちなんでいます。店名と看板のデザインを手がけたのは、店主・英明さんのお兄さん。由来を知ると、外国語のように感じていた店名にも、ぐっと親近感が湧きました。
パンを買いながら、ご夫婦とのおしゃべりを楽しんでいく近所の方も多いそうです。パンのおいしさにくわえて、こうした温かな人柄も、地域で親しまれる理由の1つなのかもしれません。
店頭に並ぶのは、ご夫婦自身が好きなパン。初めて訪れる方にも、好きなものを選んでもらえれば、とのことでした。朝の食卓やコーヒーのおともを探しに、「Pistrina EighSky」さんへ。ご夫婦の「好き」の中から、自分のお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。
INFORMATION
店名：
Pistrina EighSky
住所：
石川県金沢市石引2-6-1
（駐車場2台、店舗前と店舗横に各1台）
電話番号：
076-255-2150
営業時間：
平日 7:00〜18:00
土曜 7:00〜16:00
※パンがなくなり次第終了
定休日：
日曜・月曜・祝日
※詳しい営業日はInstagramでご確認ください
一人当たりの予算：
〜￥1,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
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