大額｜手作りのお惣菜と金澤めった汁でほっとひと息「ひなた食堂」

野菜たっぷりの金澤めった汁と手作りごはんで、心も体もぽかぽかに。「ひなた食堂」

額中学校のすぐ近く。駐車場8台完備で車でも行きやすい「ひなた食堂」

「ひなた食堂」さんがあるのは、金沢市大額3丁目。金沢市立額中学校の近くです。
外観は、グレーの外壁がスタイリッシュで、モダンな印象。お店の前には8台分の駐車スペースがあるので、車での来店にも便利です。
扉を開けると、クールな外観から一転、店内は明るい木目を基調としたナチュラルで温かみのある空間が広がります。

ベビーチェアも完備されているので、子ども連れでも安心して楽しめますよ。
家族でのランチはもちろん、おひとりさまランチにもぴったりの雰囲気。肩ひじ張らずに過ごせるので、「今日はゆっくりごはんを食べたいな」という日にちょうどいい空間です。

「ひなた食堂」さんは、石川県の料理研究家・しもおきひろこさんがプロデュースしたお店で、2023年にオープンしました。
店名の「ひなた」は、しもおきさんのお母さんと娘さんのお名前からつけられたそう。大切な人の名前が由来と聞くと、お店全体のあたたかい雰囲気にも納得です。

すべてのメニューに「金澤めった汁」。地元野菜がたっぷりの1杯

「ひなた食堂」さんのこだわりポイントは、すべてのメニューに「金澤めった汁」がついてくること！

具沢山のめった汁には、10種類ほどの野菜がたっぷり。

地元の野菜にこだわって作られていて、野菜の種類によって煮込む時間を変えているというこだわりぶりです。柔らかすぎず、ほどよい固さが残るように仕上げられています。

1番人気の「ひなた日替わり定食」は、体が喜ぶやさしい味わい

●ひなた日替わり定食 1,380円（税込）
そして、ダントツ人気だというのが「ひなた日替わり定食」。手作りのお惣菜を少しずつ日替わりで楽しめる、お野菜中心のヘルシーランチです。

筆者もいただきましたが、本当にお野菜たっぷりで、ひと口ごとに体が喜んでいるのがわかります。

ごはんは3種類から選べます。筆者は白米を選びましたが、スタッフのおすすめは「発酵黒豆玄米」だそう。玄米ときくと「ちょっと固いのかな？」と思う人も多いかもしれませんが、こちらは70時間熟成されたものを使っているので、モチモチの食感なんだとか。腸活にもおすすめだそうですよ。

「次はどのごはんにしようかな」と、選ぶ楽しみがあるのもうれしいポイント。通うたびに違う組み合わせを試したくなりますね。

「ひなたFactory」と「ひなたパン」の商品も

店内では「ひなたFactory」と「ひなたパン」のお弁当やパンを購入することもできます。ランチのあとのお土産にもぴったりですね。

●自家製ローストビーフ丼 700円（税込）

自家製のローストビーフは、まるでお肉の花びらのように盛り付けられていて、思わず写真を撮りたくなる美しさ。

驚くほどしっとりしていて、とろけるような柔らかさでした。

●あんバター 290円（税込み）

あんバターは、まろやかなバターのコクとあんこの甘みが口の中で溶け合う、まさに「甘じょっぱい」の黄金比でした。

「手作りの料理で元気になってほしい」スタッフの温かい想い

スタッフの中西さんに、1番大切にしていることをお聞きしたところ、「私たちの手作りの料理を食べて、元気になってほしい！」とのこと。

お野菜たっぷりで丁寧に作られたお料理には、そうした想いが込められているのですね。

こだわりの金澤めった汁は持ち帰りもできるので、気軽にパワーチャージできますよ。

お料理はもちろん、スタッフの方々の温かい接客に心もほっこりする「ひなた食堂」さん。
がんばった日のごほうびランチにも、家族とのお出かけにもおすすめです。「最近ちょっと疲れたな」「体にやさしいごはんが食べたいな」と思ったら、ぜひ足を運んでみてくださいね。